Kjærligheten til lokale råvarer er sterk. Raumergården Hotel er medlem av REGIONAL MATKULTUR og SPOR – det forplikter! Nærkontakt med bøndene som leverer varer er en viktig  del av hverdagen.  Anita er ofte selv med ut på gården og på jordene for å plukke ut de beste råvarene. Hun deltar aktivt med fra dyra er nyfødt til slakt og videreforedling. Pølse og smørproduksjonen til Anita er til stor begeistring for både gjester og venner!

Vertskapets genuine interesse for kombinasjonen mat og vin kommer gjestene til gode. Anita og Øyvind reiser til Bordeaux minst 3 ganger i året, da besøker de sitt vennskapshotell, deltar på vinmesser og spiser på de beste restaurantene i regionen hvor tips og oppskrifter blir utvekslet. Slik holder vertskapet seg hele tiden oppdatert på de nye trendene utenfor landets grenser, samtidig som det beste i det norske blir godt ivaretatt.